В арсенале современных хозяек на сегодняшний день имеется огромное количество кухонных приспособлений, призванных ускорять и облегчать процесс приготовления пищи. Несомненно, к числу таковых можно отнести и пакеты для запекания.
Пакеты для запекания могут выпускаться как в заранее определенных размерах, герметичных с одного края и предполагающих наличие специальных фиксаторов лишь с противоположной стороны, так и в формате рулона, позволяющего подстраивать размер изделия под конкретные блюда, герметичность же полученного рукава для запекания может обеспечиваться как за счёт использования специальных зажимов, так и путем применения для этих целей тонкой ленты самого полотна.
Можно с полной уверенностью утверждать, что при соблюдении рекомендаций производителя приготовление пищи в подобных пакетах абсолютно безопасно: при нагревании материал не выделяет вредных веществ, лишь воду и углекислый газ. Материалом для изготовления термостойких пакетов для запекания служит полиэтиленфталат, устойчивый к воздействию высоких температур, вплоть до 200-220°C.
Хотя пакеты для запекания уже прочно вошли в обиход хозяек, готовящих в газовом или электрическом духовом шкафу, для многих неожиданностью является то, что большинство пакетов с тем же успехом могут использоваться при приготовлении блюд в микроволновой печи. Однако всегда внимательно изучайте упаковку приобретаемых товаров, на ней обязательно будет содержаться указание на то, с какими устройствами совместимо использование того или иного изделия.
К основным преимуществам термостойких пакетов и рукавов можно отнести:
- ценовую доступность, благодаря чему готовка данным способом возможна даже на ежедневной основе;
- широкий ассортимент, включающий в себя рукава различного метража, пакеты различных размеров, с самыми разнообразными способами фиксации: от обычных завязок до специальных зажимов;
- простоту и безопасность приготовления с использованием термостойкой пленки: помимо того, что данный способ предполагает готовку без жира, он также позволяет упростить процесс уборки после завершения готовки, ведь в большинстве случаев посуда остаётся чистой. А благодаря прозрачности полотна, из которого изготавливаются пакеты/рукава для запекания, значительно упрощаются контроль за процессом приготовления и оценка готовности блюда.
Качественное термостойкое полотно не имеет ощутимого запаха, не должно крошиться и расползаться.
В остальном успех применения пакетов и рукавов для запекания зависит от соблюдения ряда правил, среди которых:
- использование пакетов и отрезов рукава подходящего размера: их размер должен превышать объем блюда примерно в 1.5 раза, что позволит обеспечить равномерное запекание и избежать разрыва полотна;
- не допускается использование пакетов и рукавов из термостойкого полотна на функции «Гриль», а также при температуре свыше 220°С;
- перед тем как поместить блюдо в духовку, необходимо сделать несколько проколов или тонких надрезов на поверхности пакета/рукава, благодаря чему пакет не лопнет в процессе эксплуатации;
- не допускается соприкосновение пакета со стенками духовки и открытым огнем;
- с аккуратностью открывать пакет с готовым блюдом, не допуская ожогов паром.
Товары для готовки и запекания ООО АЛМИ Трейд представлены в соответствующем разделе.